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Taller de arroces de autor

  • Impartido por: Jose Francisco Atienza Matas

En este taller queremos sorprender a los asistentes con unos arroces innovadores. Aprende a cocinar arroces con diferentes tipos de grano y técnicas de cocción mediante tres recetas para sibaritas Este es un taller práctico en el que cocinaremos entre todos. Además el taller comienza con una introducción teórica a las variedades de arroz, tipos de arroz apropiados para cada plato y otros trucos. Incluye todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, degustación y apuntes para que puedas repetir en casa.


ELABORACIONES QUE REALIZAREMOS EN NUESTRO TALLER:


- ARROZ MELOSO CON BOLETUS Y FOIE CON GEL DE NARANJA

- ARROZ CON SOBRASADA Y CEFALÓPODOS CON MAHONESA DE TINTA

- ARROZ CON LECHE DE COCO AZÚCAR DE NARANJA